Foie gras Piment d'Espelette

Foie gras piment

Foie Gras com Pimenta de Espelette

Para este Foie Gras em terrina com flor de sal e pimenta de Espelette, propiciamos a combinação dos opostos. A suavidade do fígado e o sabor picante da pimenta de Espelette, especiaria tradicional do País Basco, situado no sudoeste da França, resultam numa combinação perfeita. Este Foie Gras revela sua forte personalidade ao saboreá-lo.

Vinho sugerido: Touraine « Poussière de Lune » 2006, Domaine des Maisons Brûlées. Vinho branco potente com uma explosão de aromas de maça verde e fermento fresco.
Onde achar o vinho: Bionysos

Pão sugerido: Baguette parisienne, Margueritte Baguette de Viena, Brioche de Paris Brioche de Nanterre.
Onde achar o pão: Padaria Guerin

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