Foie gras aux figues

foie gras aux figues

Foie Gras ao Figo

A preparação do foie gras semicozido tradicional e o sutil sabor adocicado do figo marinado longamente no vinho do porto permitem uma combinação macia e perfeita na cocção.

 

Vinho sugerido: Saint-Véran « Le Pti Nicoals » 2009, Domaine Nicolas Rousset. Vinho branco seco com aroma de frutas tropicais.
Onde achar o vinho: Bionysos

Pão sugerido: Baguette parisienne, Margueritte, Baguette de Viena, Pain aux noix et deux raisins, Pain d'épices, Brioche de Paris, Brioche de Nanterre.
Onde achar o pão: Padaria Guerin

 

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