Foie gras tradicional

foie gras traditionnel

Foie Gras Tradicional

A pureza e a simplicidade da preparação deste Foi Gras tradicional semicozido no pano, com sal, pimenta do reino e um toque de cognac, revelam toda a sutileza do foi gras de pato. Pode ser degustado em fatias, acompanhado de uma salada de vagem ou com torradas ligeiramente grelhadas.

Vinho sugerido: Touraine « Volubilis » 2008, Domaine des Maisons Brûlées. Este vinho com aromas de jasmim, mel e própolis possui um paladar suave muito particular.
Onde achar o vinho: Bionysos

Pão sugerido: Baguette parisienne, Margueritte, Baguette de Viena, Pain aux noix et deux raisins , Pain d'épices, Brioche de Paris, Brioche de Nanterre.
Onde achar o pão: Padaria Guerin
 

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